Các mẹ thường lưu tâm và đặc biệt chú ý đến những bữa ăn của con nhưng vì sao trẻ vẫn còi cọc, chậm lớn. Dưới đây là tư vấn của bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng về vấn đề này.

Có một nghịch lý là dù bữa ăn của trẻ được chăm chút nhưng nhiều trẻ vẫn thiếu cả cân nặng, chiều cao. Dưới đây là chia sẻ của BS CK II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc TT Dinh dưỡng TPHCM về giải pháp cho vấn đề này.

Những lưu ý cho các mẹ càng chăm chút, con càng còi

Rõ ràng, mẹ cần chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ đúng cách hơn để hạn chế thiếu hụt vi chất dinh dưỡng bằng cách chọn thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng, thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng có hàm lượng phù hợp với các giai đoạn phát triển của trẻ.

Bé cần được ăn 3 bữa chính và 1 – 3 bữa phụ tùy theo tuổi. Bữa ăn chính luôn cần ăn đa dạng, cân đối đủ các nhóm thực phẩm chính. Đó là:

– Chất đạm: có trong các loại thực phẩm như thịt bò, thịt heo, thịt gà, thịt vịt;

– Các loại cá nhiều chất béo như cá basa, cá chép, cá điêu hồng.

– Chất béo: sử dụng dầu mỡ, bơ, phomai…

– Chất bột đường như cơm, mì, hủ tiếu….

– Rau và trái cây sẽ giúp cung cấp vitamin, khoáng chất.

Ngoài ra, mẹ cũng cần lưu ý:

◊ Nên thường xuyên thay đổi món ăn, cách chế biến thức ăn cho bé để bé hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng.

◊ Chọn thực phẩm tươi sạch, an toàn, vệ sinh.

◊ Các món ăn “thập cẩm” là một cách giúp trẻ ăn đa dạng thực phẩm. Do đó, mẹ nên chú ý để trong thực đơn các món ăn này.

Ngoài ra, hiện việc cho con uống sữa mỗi ngày đã được các bà mẹ quan tâm, nhưng vẫn chưa đúng mức. Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với chức năng hệ tiêu hoá đang trưởng thành của trẻ em. Sữa dễ hấp thu, dễ tiêu hóa, giàu năng lượng và nhiều vi chất giúp phát triển tầm vóc và hệ thần kinh.

Trẻ 2 – 6 tuổi nhu cầu tăng trưởng cao, chưa ăn được nhiều loại thực phẩm nên nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng cao nên càng cần bổ sung sữa hằng ngày. Sữa cũng thực phẩm rất tiện lợi khi sử dụng, không mất công chế biến nhiều.

Mẹ càng chăm chút, con càng còi: Phải làm sao?
◊ Từ khi bé bắt đầu ăn dặm đã cần tập cho trẻ ăn đa dạng thực phẩm

◊ Khi bé trên 1 tuổi nên bắt đầu cho bé ăn cùng bữa ăn với cả gia đình

◊ Hãy làm gương cho trẻ trong khi xây dựng thói quen ăn uống (ví dụ: ba mẹ, người lớn trong gia đình cũng phải ăn rau, không xem TV trong khi ăn…).

◊ Hướng dẫn, giải thích một cách đơn giản nhất cho trẻ về giá trị từng loại thực phẩm để trẻ biết trân trọng bữa ăn và thực hành ăn uống hợp lý.

◊ Kiên nhẫn vì xây dựng thói quen dinh dưỡng tốt cho bé không thể thực hiện ngày một ngày hai được.

Thực đơn ngon miệng cho trẻ biếng ăn

6h: Cháo thịt gà 1 bát con +quýt ngọt 1 quả + 1 hũ sữa chua (susu, nha đam, dâu, cam…)

11h:

– Cơm nát: 1 bát.

– Thịt băm rim hành

– Canh khoai tây cà rốt nấu sườn.

– Xoài: 100-200g.

– 2 miếng phomai VNM

-1 hũ sữa chua (susu, nha đam, dâu, cam…)

17h:

– Cháo lươn susu hoặc Cơm nát: 1 bát.

-Tôm bóc vỏ rim cà chua

– Canh bí nấu thịt

– Chuối 1/2 quả
Nguồn: Dân trí